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【良辰美馔】中国餐饮精益管理美国高端研修团召集令

餐饮界 2019-07-05 22:16:44


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五月是个春意盎然的季节,全球餐饮人的盛会、世界最大的国际餐饮与酒店用品展NRA将在芝加哥隆重开展。

【良辰美馔餐饮商学院】重磅推出“中国餐饮精益管理美国高端研修团”,现向餐饮业精英发出召集令------让我们一同启程探寻美国餐饮文化之风采:展会调研、名企参访、大咖交流、餐厅巡礼、跨界体验、美食品鉴...... 汇聚独家高端资源,精彩不容错过!




【研修团基本信息】

●2018年5月18日 – 5月29日

●上海–芝加哥–密尔沃基-上海


报名截止日期:2018年3月20日

团队人数:不超过30人

主办方:

【良辰美馔餐饮商学院】

致力于为中国餐饮管理者提供学习、交流经营解决方案的平台,共同研习论道,授业解惑,搭建食材供应链、餐饮同行人脉圈,以提升中国餐饮业的专业水平和顾客体验。海外游学项目包括日本、美国、意大利等多个目的地。


协办方:

●【Zoomba 集团】

美国著名的餐饮业媒体集团,所发行的《餐饮服务及设备》、《餐厅发展》等杂志深受业内人士欢迎。发展至今已获颁数十个媒体相关奖项。


●【美国国家餐馆协会】

NRA主办方拥有38万多企业会员,涵盖不同业务的餐厅成员,是餐厅行业的领先协会。


餐饮研修来芝加哥的理由?

◆ 芝加哥是英国版《时尚旅游》杂志钦定的“最佳美食之都” ,及《美食与美酒》杂志评选的“美国最佳美食城市之 一”。


◆ 芝加哥是北美最大的餐饮与酒店用品展览会NRA的常规举办地,是了解最新行业趋势的权威风向标。


◆ 芝加哥周边聚集着众多世界著名餐厨品牌的总部和工厂。一次行程多方联游,事半功倍。团友们聚焦深度学习,物超所值。


特邀随团权威导师


李剑 先生

某跨国大型金融投资机构负责人

前美国康富饮料设备中国区总经理

前英国依诺得设备中国区总经理

方晓东 女士
前百胜(中国)餐饮集团

研发资深总监

研发部门负责人



研修七大亮点



亮点

01

特邀权威商业导师带团研修


特邀知名企业餐饮设备专家和餐饮食品研发专家随团解说指导,与团友亲切交流。


亮点

02

考察北美最大餐饮展会NRA


亲临展会现场,了解餐饮行业餐厨设备和观摩相关设备演示和原物料的发展新趋势;参加展会教育课程。


亮点

03

深入企业内部参访


◆全球知名餐厨设备企业赫高Hatco

◆知名酿酒公司米勒Miller coors

◆知名糖果企业吉力贝Jelly Belly


亮点

04

智库式的论道研讨


◆与餐饮行业权威人士商业会晤

◆与知名餐饮杂志高管研讨行业趋势

◆与时尚餐厅创始人讨论经营之道


亮点

05

探访新概念餐厅和精致美食


◆参访[餐厅设计杂志]推荐的时尚创意餐厅 

◆品鉴时尚餐厅主厨推荐的菜品

◆品尝芝加哥闻名于世的特色披萨、热狗等


亮点

06

结交优秀同行人脉


与国内知名餐饮品牌创始人、董事长、餐饮供应链经营者同行,交流心得,广结人脉,赢得合作商机。


亮点

07

经典美国中西部文化体验


美国乡村庄园的派对、BBQ烧烤、真枪射击、哈雷摩托车超酷体验


国际餐饮展会调研


国际餐饮与酒店用品展览会


美国芝加哥国际餐饮与酒店用品展览会NRA SHOW始创于1919年,是由美国国家餐馆协会(National Restaurant Association)主办的全球最大、最全面的餐馆、酒店用品贸易博览会之一。展会共有来自美国、欧盟、日本、中国等100多个国家的2500多家企业参展,12000多名观众来自全球大型连锁酒店、连锁超市及餐馆。


我们将带团友深入展会现场,流连在精品纷呈的展台,观摩各式先进设备、物料的展示,了解全球餐饮界的最新动态和潮流趋势。在美国国家餐馆协会的主持下,我团将代表中国餐饮业者与美国餐饮界的大咖们进行几场商业会晤,交换看法。


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维他美仕-料理机中的劳斯莱斯


VITAMIX维他美仕,来自美国的顶级厨房料理机,破壁机中的劳斯莱斯。产品行销全球80多个国家,其质量、性能和价值方面已成为行业标杆,广受商用和民用客户好评。在世界各地的高档餐厅和领先连锁店里都可以发现全套的商用 Vitamix 料理机,如百胜、麦当劳、星巴克、汉堡王和冰雪皇后等。


VITAMIX的高管将在NRA展会中专门向我团讲解料理机,分享时尚饮品配方,演示缤纷饮品的制作,与团友们深入交流。



美国食品控股-第二大食品配送


US FOODS美国食品控股,和西斯科SYSCO商业模式类似,是美国第二大食品服务配送公司,是美国仅有的两个全国性餐饮经销商之一。该公司已形成一条覆盖上游原材料供应商到下游终端消费者的B2B供应链。该集团高管将接见我们团,回答团友感兴趣的问题。




资深餐饮媒体人谈趋势


Zoomba集团是专注餐饮行业的一家原创内容创作公司,在各种平台上为读者提供服务,包括印刷、在线、移动应用和社交媒体,为商业食品服务专业人士提供服务。


本团特邀美国餐饮资深媒体人、Zoomba 集团 CEO Mrs. Maureen Slocum 和总编 Mr. Joseph Carbonara 为团友们做关于美国餐饮服务市场和行业趋势的精彩演讲。美国餐饮业的今天会不会是中国餐饮发展的明天呢?相信听完演讲您会有自己的答案。



知名餐厨食品企业参访


赫高:全球五星酒店保温首选


已有67年历史的美国赫高(Hatco)是全球领先的厨房家电品牌,拥有最先进制造工艺的厂区,承诺所有赫高设备的质量和可靠性,获得过多个行业第一。团员们将参观赫高公司位于密尔瓦基的总部,并在"赫高大学"学习温度对食品质量、口感的影响以及餐饮保温设备的知识。



米勒酿酒-啤酒界的万宝路 


美国领先的MillerCoors米勒酿酒公司成立于1855年,由菲利普.莫里斯集团打造成啤酒界的万宝路,市场份额美第二,仅次于百威。米勒也被誉为在啤酒营销上最有创新精神的公司。在这里我们将参访工厂,试尝不同品种的啤酒,领略其"世纪口味"。



餐厅设计巡礼 ● 遇见饕餮美食


芝加哥拥有屡获殊荣的精致美食和民族特色餐厅,又是时尚设计之所在。我团将在Zoomba杂志的带领下参访四五家富有特色的新概念餐厅,和这几家的餐饮创始人共叙经营之道,并品尝主厨推荐的拿手菜品。行程中的几次晚餐都由该杂志社精选推荐,同时我们也不会错过芝加哥当地特色美食披萨和热狗。


(2017设计巡礼餐厅示例)



美国社会文化体验


哈雷戴维森-美国精神的象征


哈雷戴维森(Harley Davidson)公司连续多年跻身于美国十大最著名品牌。作为世界顶级休闲摩托车品牌 ,它是美国传统制造业的传奇。


哈雷车金属的质感、优美的线条、甚至那烫人的排气管和震耳的轰鸣声,无一不符合男人对力量和自由物化的想象。该品牌成为美国文化激情、自由、勇敢和个性的象征。让我们一起走进哈雷的传奇世界。



乡村庄园烧烤野餐


是否曾经向往美国大片中的乡村庄园、烧烤聚会?那么来沃恩谷俱乐部吧:绿草茵茵,田园风光,烧烤的炉火已经燃起,果木的香气洋溢开来,肥厚多汁的肉排在烤架上吱吱作响,令人垂涎欲滴,等着我们大块朵颐。如果有兴致,您还可以在真枪射击,飞碟打靶的项目上一试身手,感受中西部的豪迈气概。


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两城观光  景点揽胜


芝加哥有着全世界最美的城市建筑天际线,想探索芝加哥丰富的历史、著名的建筑,芝加哥河的水上观光是最理想的角度,必让您不虚此行。


在这个90分钟的邮轮之旅中,导游会详细介绍50多幢建筑,让你大饱眼福的同时了解更多芝加哥的奇闻异事。该航线曾被著名旅游网站TripAdvisor评为“全美前10的旅游路线”。



密尔沃基是威斯康星最大的城市和经济中心,距离美国工业最为集中的地区芝加哥约200公里。市政厅建成于1895年,是美国当时最高的一栋居民楼;美术馆是该市的标志性建筑,如大鸟双翼的巨大屋顶代表着著名建筑大师卡拉特拉瓦的美学。



注:以下为初步行程计划,以实际安排为准



论道餐饮 共襄美馔
呼朋唤友,一起来报名吧!


◆ 适合人群:

- 大型或连锁餐饮企业创始人或高管

- 餐饮供应链企业经营者


◆游学研修团人数:限30人


◆ 参团方式:

咨询 - 报名 - 签约 - 付费 - 提交个人资料

报名后,【良辰美馔餐饮商学院】工作人员将协助安排签证办理和机票预订。


截止报名时间: 2018年3月20日


◆付款方式:

支付全款抢订席位,接受现金或转帐方式付款 


◆ 详 情 请 洽:

上海食神供应链管理有限公司

联 系  人:  何琴 

电      话:  021- 64203517 / 13681604520

电子邮箱: candy.ho@dmscm.net


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