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奇怪,兴盛路突然间又火了起来

美食导报 2020-07-12 08:16:17

兴盛路

前几天,记者接到爆料:兴盛路又旺起来了!寒冷的天气让兴盛汇的火锅店重新又有了人气。记者听到这一消息,连续两天来到兴盛路一探究竟。



【回顾】

兴盛路是近年来广州地标性的一条风情酒吧街。而这酒吧街的特色之一就是在商铺门前的路面搭建的异域风情的室外凉棚,每当夜晚来临,这里灯光璀璨,凉棚下经常座无虚席。然而在2016年12月12日,这些凉棚被天河城管部门勒令拆除,商铺门前再也不能摆放餐桌。条例一出,许多依靠外摆为生的酒吧、餐厅纷纷撤离,一时间,兴盛路变得不再“兴盛”。



记者曾于2017年4月与2017年9月多次来到兴盛路了解情况,当时,兴盛路的核心地区兴盛汇一层有30个铺位的临街大道,有大约16家的店铺都已经倒闭或者在招租,而二层的商铺虽然没有减少,但是据商家称,人气已大不如前,因为二楼和三楼的空间不大,但是当时依靠着临街铺还能外摆的时候,几乎每家店都需要排队等位。



面对这种情况,兴盛路的物业方选择了降租来维持商家的稳定,但是幅度仅在5%—8%左右,而临街铺的租金仍然维持在每平方米1000—2000元之间,在人流量不足的情况下,这样的租金仍然是过高的。


与此同时,兴盛路的衰落带旺了旁边的聚味珠江道美食广场,珠江道相类似的定位以及较为廉价的租金让兴盛路显得更加没有“吸引力”。


【现场】

记者在接到爆料后,于1月9日与1月10日晚上7点半到9点这一时间段来到了兴盛路的兴盛汇,兴盛汇一层仍然约有50%的商铺在招租,二层的火锅店确实人声鼎沸,二层一共6家火锅店:原牛道牛肉火锅店、水川石四川清油火锅、大龙燚、小龙坎、蜀大侠、海银海记,都处于排队的状况。


小龙坎排队


根据记者观察,其中大龙燚、小龙坎这两家知名度非常高的四川麻辣火锅店排队的人数超过30人,而且超过80%的顾客为20—30岁的年轻消费者,从穿着打扮来看,消费水平不会低。


三层有3家火锅店:辣庄、大龙燚、八合里海记,也都处于排队的状态,值得一提的是除了火锅店,禄鼎记与姜东虎烤肉店也处于排队之中。


也就是说,整个兴盛汇有11家店是处于排队当中。不过在8点到9点这一时间段,排队人数明显减少,大龙燚与小龙坎的排队人数降到10人左右。


【专家看法】

有业内人士表示,对于兴盛路这种突然的“回光返照”,只是乘了“冷空气”的东风,很难长久下去。这种突然的兴盛只维持在这段时间的7点到9点,持续时间很短,并没有回到当年的盛况。


8点半禄鼎记同样排队人数减少


不过聊胜于无,但是面对着天气逐渐回暖,冷空气的“红利”逐渐消失,兴盛路依靠火锅店重回兴盛是不太现实的,仍需要多种品类的入驻,让兴盛路进行进一步的转型。


8点半过后排队人数大幅减少


作为高端的消费区域,兴盛路的餐厅应该向小而美转型,打造一些更具有格调的餐厅,同时还要更加注重油烟排放,向更环保、更卫生转变。


商家需要努力,物业方也需要努力,目前兴盛路临街铺的租金过高,是导致目前人气不足的情况下,大部分餐厅倒闭的重要原因之一,一家不能外摆的酒吧要给客人提供充足的座位,起码要在100平方米以上,这样一来,店铺的租金就达到了每月100000元以上,在如今人气不足的情况下,商家很难维持。



所以,物业方应该帮助商家,进行大幅度的降租,帮助商家渡过目前难关,而且大幅降租也有利于临街铺的招租,从长远来看,这有利于兴盛路的发展。


【记者手记】

作为曾经的广州地标性的风情街,记者希望兴盛路真正重回兴盛,而不是目前的这种昙花一现。


然而要让一条街重拾辉煌,不单只要靠商家、物业方,还需要政府和整个社会的努力,这才是我们国家所倡导所追求的和谐社会。


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